хліб

Протягом довгих десятиліть будь-який прийом їжі супроводжувався вживанням хліба. “Хліб всьому голова” і інші прислів’я з дитинства виховують повагу до цього продукту харчування. Однак в останні роки пішла мода на низьковуглеводні дієти, і було доведено, що регулярне вживання в їжу виробів з борошна веде до абдомінальне ожиріння, підвищує ризик розвитку цукрового діабету, навантажує органи шлунково-кишкового тракту. Що буде, якщо не їсти хліб? Чи покращиться самопочуття, чи вдасться схуднути? І чи не призведе це до негативних наслідків для здоров’я і самопочуття? У статті описано, що буде, якщо не їсти хліб хоча б кілька тижнів.

Хлібобулочні вироби – джерело вуглеводів для організму

Пшеничне, житнє, цільно-зернове борошно – рідко, хто з нас замислювався, яка частка продуктів з неї в щоденному раціоні. Тим часом якщо не стежити за БЖУ, то можна легко перевищити частку споживаних вуглеводів. Хлібобулочні вироби – це в першу чергу вуглеводи, кілька грамів рослинного білка і зовсім небагато жирів. Такий баланс БЖУ в хлібі незалежно від того, з якої муки він зроблений.

А ласуни, які вважають за краще булочки, печиво та інші вироби із здобного або пісного тіста з цукром, крім великої кількості складних вуглеводів, отримують ще й величезну кількість простих. Хлібобулочні вироби можуть містити як прості вуглеводи (які безпосередньо впливають на набір ваги і рівень цукру в крові), так і складні (які служать джерелом енергії для людського організму).

користь хлібу

Що буде, якщо відмовитися від вуглеводів

Вуглеводи дають організму енергію, необхідну для розумової і фізичної діяльності. Відповідно, при вживанні в їжу хліба людина отримує порцію енергії. Оскільки вуглеводи прості, вона вимагають негайного вивільнення, в іншому випадку почнуть накопичуватися жирові відкладення.

Якщо відмовитися від вуглеводів повністю, то в перші дні організм буде відчувати шоковий стан. Людина майже гарантовано зазнає наступні “приємні” відчуття:

  • слабкість (астенія);
  • зниження працездатності;
  • дуже сильний апетит – після прийому білкової їжі він не вгамовується, так як організм розуміє, що йому чогось недодали, внаслідок чого і насичення немає;
  • запори – на низьковуглеводній дієті обов’язково слід приймати додатково клітковину, щоб травлення не зупинилися;
  • сонливість;
  • поганий настрій, дратівливість – таким чином організм через нервову систему дає знати про те, що йому не вистачає вуглеводів.

Взаємозв’язок розвитку цукрового діабету з прийомом в їжу вуглеводів

Навіть якщо не їсти хліб, цукровий діабет першого або другого типу все одно може розвинутись. Це пов’язано в першу чергу з поганою спадковістю. Другий фактор, який впливає на можливість розвитку захворювання – це підвищення споживання цукру та інших простих вуглеводів.

Що буде, якщо не їсти хліб при цукровому діабеті? Це захворювання передбачає вимушену відмова від простих вуглеводів і строго обмежене вживання складних. Тому люди з діабетом змушені відмовитися від прийому в їжу хліба, і тільки зрідка можуть собі дозволити з’їсти скибочку бородінського. В іншому випадку показники цукру в крові відразу повзуть вгору.

хлібна дієта

Різновиди хліба і вплив на здоров’я і організм

Не весь хліб призводить до ожиріння. Якщо немає діабету, то можна сміливо вживати на сніданок бородинський хліб. Це самий здоровий варіант: на відміну від білого і цільнозернового хліба, він не призводить до ожиріння. Хороший хліб з додаванням пшеничних висівок – якщо він з білого борошна, то калорійність буде висока. Але висівки посприяють нормалізації травлення.

Якщо є можливість регулярно купувати хліб з вівсяної або гречаної муки – дуже добре. Ці різновиди містять мінімум вуглеводів, їх можна дозволити вживати на сніданок. Вживання хліба з гречаної і вівсяної муки зарядить енергією на цілий день, при цьому не посприяє набору зайвої ваги.

Вам також буде цікаво знатиЯк позбутися запаху риби

А що буде, якщо перестати їсти хліб?

Виявляється, нічого страшного не станеться – навпаки, коли організм адаптується до нового раціону, самопочуття поліпшиться, зникне зайва вага. Сім причин не їсти хліб дорослій людині. З наведеного нижче списку комусь здатись важливими тільки два-три пункти. Але і цього цілком достатньо, щоб змінити свій раціон:

  1. Відсутність в раціоні хліба допоможе знизити вміст цукру в крові. Це послужить відмінною профілактикою розвитку цукрового діабету другого типу.
  2. У білому борошні міститься глютен. Останні дослідження довели, що ця речовина здатна приводити до метеоризму і розвитку хронічних захворювань.
  3. Будь-яка людина, навіть при спадкової схильності до повноти, схудне при відмові від хлібобулочних виробів (так як вони дуже калорійні).
  4. Сучасний хліб в менших або великих кількостях містить дріжджі, консерванти, ароматизатори та інші хімічні речовини.
  5. У хлібі мінімум вітамінів і мікроелементів – їсти продукти з набагато більш високою харчовою цінністю.
  6. Ензими (найчастіше генетично модифіковані) додають в борошно і тісто для того, що буханки хліба були більше і залишалися м’якими протягом декількох днів, а то і тижнів.
  7. Регулярне вживання хліба призводить у деяких людей до погіршення функціонування кишечника, зокрема зниження перистальтики.

хібна дієта добре

Що буде з організмом, якщо відмовлятися від хліба лише зрідка

Для початку можна відмовитися від хлібобулочних виробів лише частково. Повністю виключити булочки і печива, а хліб їсти тільки з ранку і за обідом. Як правило, тільки однієї цієї зміни в раціоні вже досить для того, щоб знизити вагу і поліпшити своє самопочуття.

Що буде, якщо не їсти хліб тиждень? Цього часу для радикальних змін досить мало. Щоб помітити більш-менш виражені зміни в самопочутті, слід не є хлібобулочні вироби мінімум два місяці. За цей час метаболізм встигне перебудуватися. Ні в якому разі не можна голодувати або недоїдати: хліб треба замінити білковими продуктами, а також каші з високим вмістом складних вуглеводів.

Якщо перейти на повністю безвуглеводну дієту, то це може стати ударом для організму і згодом привести до ще більшого набору ваги. Хоча б з ранку треба вживати мінімальну кількість простих вуглеводів.

Схожі публікації

кава при гастриті

Кава при гастриті: всі за і проти

Автор - 07.11.2018 0
При захворюваннях травної системи небажано вживати гарячі напої. Вони призводять до подразнення слизової. У каві є компоненти, різко збільшують кількість…
кавун

10 фактів про кавун

Автор - 08.11.2018 0
1. Перші кавуни росли в дикому вигляді на території Африки в районі пустелі Наміб і Калахарі. Відрізнялися вони маленьким розміром…
кефірна дієта

Кефірна дієта: меню на 7 днів

Автор - 17.10.2018 0
Незважаючи на те, що літо минуло, тема схуднення завжди актуальна для дівчат. Перед важливим заходом, коли часу залишилося мало, а…

Leave a comment

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *