грудне годування

У статті піде мова про те, чи можна сир при грудному вигодовуванні. Також ми розглянемо те, в якій кількості продукт не зашкодить малюкові. Хотілося б відразу сказати, що саме кисломолочні продукти, до яких відноситься і сир, є однією з важливих складових правильного раціону матері. Хочете дізнатись про те, як сир впливає на грудне молоко? Український портал розповість в цій статті.

Які бувають сири і як вони впливають на організм

Склад і види. Спочатку ми з’ясуємо, чи можна твердий сир при грудному вигодовуванні новонародженого. Відзначимо, що цей продукт є корисним. У складі сиру міститься велика кількість кальцію. Він дуже необхідний в період лактації. Але якщо в необмежених кількостях їсти сир при грудному вигодовуванні в перший місяць, то можна завдати шкоди здоров’ю малюка. Тому необхідно знати норми споживання цього продукту. Крім цього, потрібно підходити відповідально до вибору сиру.

сир і грудне годування

А що являє собою справжній сир? Це продукт, який отримують шляхом згортання молока за допомогою молочнокислих бактерій і ферментів. Цей процес займає близько трьох місяців і більше. Зараз на прилавках магазинів представлений широкий асортимент твердих сирів. Причому досить часто з’являються все нові і нові його сорти. Відзначимо, що, в залежності від технології приготування, сири бувають:

  • голландські;
  • швейцарські;
  • з пліснявою;
  • та інші.

Всі ці сорти відрізняються не тільки смаком, але і складом. Безумовно, що основним інгредієнтом є молоко. Також для приготування потрібні ферменти для згортання і закваска. У твердому сирі міститься цілий вітамінно-мінеральний комплекс. У його складі є такі вітаміни: D, А, РР, В, С, Е. Також в сирі є мікроелементи (залізо, калій, кальцій, магній, фосфор та інші). На харчові властивості продукту і його калорійність впливають склад і його технологія виготовлення. В середньому енергетична цінність сиру – 350 ккал / 100 грам.

Як правильно вибрати твердий сир? Поради мамам

Сир можна при грудному вигодовуванні. Але дуже важливо вибрати хороший продукт. Фахівці радять мамам при виборі слід керуватися наступними рекомендаціями:

  • Вибирайте сир, а не сирний продукт. За смаком вони можуть бути схожі, але технологія виготовлення дуже відрізняється. Для приготування продукту використовують рослинні жири.
  • Подібні компоненти значно знижують його корисність. Крім того, вони можуть привести до проблем в роботі шлунково-кишкового тракту у малюка.
  • При грудному вигодовуванні сир з цвіллю не рекомендується до вживання. У його складі знаходяться бактерії, які можуть спровокувати у дитини діарею, здуття, метеоризм, коліки і інші проблеми з шлунково-кишковим трактом.
  • Копчені сорти теж слід на час виключити з раціону. Відмовтеся від такої покупки, так як в них є чимало барвників і добавок.
  • При виборі звертайте увагу на дату виготовлення і термін зберігання.
  • користь вживання.

годування і сири

Чи можна сир при грудному вигодовуванні або краще від нього відмовитися?

Такий продукт допустимо вживати при ГВ. Такий висновок можна зробити на підставі корисних властивостей сиру. Давайте з ними ознайомимося:

  • Продукт підвищує гемоглобін. Це важливо жінкам в післяпологовий період.
  • Твердий сир корисний для опорно-рухового апарату.
  • У складі цього продукту оптимальне співвідношення кальцію і фосфору. Завдяки цьому відбувається максимально засвоєння мікроелементів і дитиною (через молоко) і матір’ю.
  • Нормалізує тиск, роботу шлунково-кишкового тракту.
  • Покращує імунітет і мами, і дитини.
  • Позитивно впливає на нервову систему, допомагає боротися з депресією, головним болем.
  • Покращує пам’ять і нормалізує сон.
  • Дарує організму бадьорість і енергію.
  • Благотворно впливає на роботу кровоносної системи. Допомагає нормалізувати рівень гормонів.
  • У складі є вітамін Д. Він необхідний для діток, особливо взимку.
  • Покращує стан волосся, нігтів, шкіри.
  • Забезпечує організм малюка потрібними для розвитку і зростання мінералами.

Шкода і протипоказання

Ми вже з’ясували, що сир можна при грудному вигодовуванні в перший місяць, розглянули корисні властивості продукту. Тепер розберемо негативний його дію на організм. У споживанні сиру дуже важлива помірність. Якщо у матері є серйозні проблеми з нирками і органами сечостатевої системи, то їй варто дуже акуратно вживати його. Також не потрібно додавати сир при грудному вигодовуванні в раціон тим, у кого є алергія на молочні продукти.

Твердий сир при ГВ, норма споживання

З першого місяця життя дитини коштує їсти сир. Починати, безумовно, варто невеликої кількості. Їсти можна продукт щодня, але не більше 50 грам.

Сир з пліснявою. Хотілося б докладніше розглянути цю категорію сирів. Дуже багато молоді матусі шанувальниками цього продукту. Так, ці сири не рекомендуються на грудному вигодовуванні. Але якщо вже дуже хочеться, то фахівці радять починають з невеликої кількості сиру Брі. Він володіє особливим специфічним смаком. Наостанок слід залишити такі сири як “Рокфор” і “Камамбер”. А чим корисний продукт з пліснявою? Він багатий на протеїн, а також амінокислотами. У ньому міститься велика кількість кальцію. Цей елемент засвоюється набагато швидше завдяки цвілі. Але незважаючи на переваги, продукт варто їсти вкрай обережно жінкам при ГВ.

Плавлений сир (користь). А чи можна плавлений сир при грудному вигодовуванні? Цю тему ми розглянемо далі. Як ви розумієте, основу для плавленого сиру становить твердий. У ньому міститься багато мікроелементів і вітамінів. Вони корисні як матері, так і дитині. Далі хотілося б розглянути переваги плавлених сирів перед твердими:

  • У них низький вміст вуглеводів.
  • Повністю засвоюються.
  • Міститься більше казеїну.
  • У них менше холестерину.

сир годування

Шкода від плавленого сиру

Відзначимо, що в плавленому сирі є маса мікроелементів і вітамінів. Але продукт може бути небезпечним. Звертайте увагу на склад. У ньому багато натрію, але він може бути не корисний при підвищеному тиску. Давайте розглянемо компоненти, які можуть завдати шкоди:

  • Добавки (фосфатні або хімічні). Часто в складі цього продукту є будь-які добавки. Вони можуть привести до порушення роботи нирок у малюка, а також викликати алергічні реакції.
  • Лимонна кислота. Речовина, яке іноді додають в сир виробники. Лимонна кислота погано впливає на роботу шлунка, підвищує кислотність.
  • Солі-плавники. Важливо знати, які саме використовувалися при виробництві. Наприклад, якщо це були поліфосфати або винна кислота, то вони є безпечними. А ось модифікований крохмаль негативно впливає на організм новонародженого.
  • Пальмова олія. Про шкоду цього компонента вже не раз сказано, але все одно виробники іноді використовують його в харчовій промисловості. Хоча пальмова олія є канцерогеном, який підвищує холестерин.

Поради годуючим матерям при вживанні плавленого сиру при грудному вигодовуванні. Такий продукт, як плавлений сир, корисний, але може бути шкода. Щоб знизити загрозу для малюка, варто при виборі і споживанні дотримуватись деяких правил:

  • Вибираючи продукт, уважно вивчайте склад. У ньому має бути мінімум ароматизаторів і добавок (хімічних).
  • Не купуйте сирки з добавками (грибами, беконом).
  • Оптимальна порція плавленого сиру в день складає 50 грам.
  • Хоча б перший місяць при ГВ бажано не вживати продукт.

Крім того, купуючи сир в пластиковій упаковці зверніть увагу на її дно. Якщо там стоять літери PS, то слід відмовитися від такої покупки. Цей матеріал шкідливий. Якщо ви побачили букви PP, то сміливо купуй товар. Так як матеріал упаковки абсолютно безпечний.

Домашній плавлений сир. Можна приготувати домашній сир своїми руками. Для цього потрібно:

  • ½ ч. Ложки солі;
  • щіпка соди;
  • 400 грам сиру,
  • яйце;
  • 80 грам вершкового масла.

Рецепт домашнього плавленого сиру: Наріжте на шматочки вершкове масло. Викладіть в миску. Розтопіть його в мікрохвильовці. Збовтайте яйце. Додайте його в миску. Перемішайте.

До отриманої маси додайте соду, сир. Перемішайте. Візьміть блендер. Їм надайте суміші необхідної консистенції.

Після чого отриману масу відправте на водяну баню. Заважайте сир до того моменту, поки він не розплавиться. Коли маса отримає консистенцію пасти, знімайте її з водяної бані. Далі посоліть отриманий плавлений сир. Ретельно вимішайте. Розлийте сир по формочках. Після охолодження накрийте харчовою плівкою. Як бачите, зробити плавлений сир просто. Приготований будинку продукт точно не зашкодить ні мамі, ні малюкові.

Невеликий висновок

Як бачите, сир при грудному вигодовуванні можна їсти. Цей продукт має масу корисних властивостей. Також ми розповіли про можливу шкоду сиру. Дуже важливо акуратно вводити цей продукт в раціон годуючим матерям.

Схожі публікації

кава при гастриті

Кава при гастриті: всі за і проти

Автор - 07.11.2018 0
При захворюваннях травної системи небажано вживати гарячі напої. Вони призводять до подразнення слизової. У каві є компоненти, різко збільшують кількість…

Leave a comment

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *